Restaurant

Les Trois Suisses

Tel 026 677 80 90

Restaurant ouvert du Mardi au Samedi
Bienvenue

Samedi 7 janvier 2023          2500 huitres   

2-3-4  février 2023           Plateaux de fruits de mer
Samedi 8 juillet 2023          marché Salavaux  

Samedi 15 juillet 2023        Balade gourmande de Vully-les-Lacs   

octobre-novembre                 la Chasse

novembre-décembre              la Cochonailles

Les prix officielles sont sur la carte du restaurant

 

Chasse 2022

 

 

 

 

 

Les entrées

 

 

 

 

 

 

 

Salade verte

 

 

 

      7,00

 

Grüner Salat

 

 

 

 

 

 

Petite salade mixte 

 

      8,50

 

Kleiner mixte Salat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Soupe à la courge 

 

 

 

Kürbissuppe

 

      8,00

 

 

 

 

Salade de doucette

 

 

 

Œuf lard croutons 

 

  16,00

 

 

entrée

      9,00

 

Nüsslersalat Ei Speck crouton

 

 

 

 

 

Vol-au-vent aux  

champignons des bois riz

    18,00

 

Pastetli mit Waldpilzen und Reis

 

 

 

 

 

Terrine de lièvre aux airelles garnie

 

    14,00

 

Hasenterrine mit Preiselbeeren garniert

 

 

 

 

 

    

 

 

 

Fois gras poêlé et 4cl. de vin doux 

 

    24,00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 TVA 7,7% incluse

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu de chasse

 

 

 

 

 

 

 

Terrine de lièvre  

 

 

 

Foie gras poêlé

 

 

 

Soupe à la courge

 

 

 

 

 

 

 

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Entrecôte de cerf  

 

 

 

Sauce chasse grand-mère

 

 

 

Garniture de chasse

 

 

 

 

 

 

 

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Vermicelle meringue 

 

 

 

Glace vanille chantilly 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu  complet 

 

    72,00

 

Sans premier

 

    52,00

 

 

 

 

 

L'assiette garniture de chasse

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    27,00

 

 

 

 

 TVA 7,7% incluse

 

 

 

 

 

 

 

 

Chasse 2022

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pizza aux champignons 

 

 

 

Tomate mozzarella champignons 

 

 

Oignons dès de courge

 

       24,00

 

 

 

 

 

Pizza mit frischen Pilzen 

 

 

Tomaten Mozzarella Zwiebeln Kürbiswürfel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Médaillons de chevreuil 

 

 

 

Sauce chasse selon la tradition 

 

 

Garniture de chasse

 

       48,00

 

 

 

 

 

Rehmedaillon 

 

 

 

An Wildsauce

 

 

 

Wildgarnitur   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Entrecôte de cerf 

 

 

 

Sauce aux champignons 

 

 

 

Garniture de chasse

 

       46,00

 

 

 

 

 

Hirschentrecote

 

 

 

An Waldpilzsauce

 

 

 

Wildgarnitur 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 TVA 7,7% incluse

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chasse 2022

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Civet de chevreuil grand-mère 

 

 

 

 

 

 

 

Spatzli

 

       32,00

 

 

 

 

 

Wildschweinpfeffer nach Grossmutterart

 

Spatzli

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

T-Bone de sanglier

 

 

 

au sirop d'érable

 

 

 

Spatzli choux rouge marron pomme 

    38,00

 

 

 

 

 

Wildschwein T-Bone

an Ahornsirop 

 

 

Spatzli Rotkabis Apfel 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Provenance de la viande : Europe Nouvelle-Zélande 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Desserts 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vermicelle meringue glace et chantilly

      9,50

 

 

 

 

 

Pruneaux chauds glace vanille chantilly 

    10,50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 TVA 7,7% incluse