Championnat Suisse des écaillers
Le comité
| Jack Kohler | Restaurant «Les Trois Suisses» à Salavaux, président des cafetiers GastroAvenches |
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| Michel Jaunin, | L’Iceberg Citronné, Glaces artisanales, 1589 Chabrey | |
| Moritz Zurcher, | Restaurant Des Bains à Avenches restaurateur cuisinier | |
| Philippe Sifert, | Restaurant Lacotel Avenches restaurateur cuisinier | |
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| René Fluri | aide générale au comité | |
| Marcel Lesoille, | Champion et Recordman du Monde d’ouverture d’huîtres creuses en 1 heure, membre cuisinier de l’association européenne Euro-Toques (Délégué du département du Rhône), | |
| Martine Bertocchi, | administration et secrétariat |